Que manger sur le mont Kilimandjaro

QUE MANGEZ-VOUS LORS DE LA MONTÉE DU KILIMANDJARO ?

Nos chefs serviront des repas copieux et sains pour vous garder heureux et bien nourri lors de votre ascension du Kilimandjaro. Vous prendrez des repas chauds au petit-déjeuner et au dîner, fraîchement préparés avec des ingrédients locaux. Nous préparons tous nos aliments selon des normes d’hygiène strictes, garantissant qu’ils sont délicieux et sûrs à manger. Nos menus sont conçus pour être riches en nutriments, avec une grande variété pour répondre aux besoins énergétiques du trek.
Exemples de menus quotidiens du Kilimandjaro
Nous disposons d'une tente à manger avec des chaises et uniquement pour dîner. Bien que chaque jour, des repas différents vous soient servis lors de l'ascension du Kilimandjaro, vous trouverez ci-dessous un guide sur le type de nourriture auquel vous pouvez vous attendre :

Le petit-déjeuner est généralement composé de porridge suivi de saucisses et d'œufs, de pain grillé et de marmelade ou de confitures et de boissons chaudes comme du thé, du café ou du chocolat. Il est demandé aux grimpeurs de communiquer avec le guide concernant leur appétit, sinon nous aurons tendance à pécher par excès de prudence en fournissant beaucoup plus de nourriture que nécessaire.

Le déjeuner est généralement un panier-repas que vous emporterez dans votre sac à dos. Il se compose normalement d'un œuf à la coque, de quelques sandwichs, d'une portion de poulet, de fruits frais et d'une boisson fraîche. À la fin de la journée de marche, le thé de l'après-midi est servi avec des biscuits, des cacahuètes et, mieux encore, du pop-corn salé et de nombreuses boissons chaudes.

Le dîner commence par une soupe, suivie d'un plat principal comprenant du poulet ou de la viande, une sauce aux légumes, du chou et du riz, des pâtes ou des pommes de terre, avec des fruits frais en dessert.

Même si vous êtes loin de chez vous, nous reconnaissons qu'il est agréable d'avoir un certain confort, alors ne soyez pas surpris lorsque vous voyez certaines de vos marques alimentaires préférées, telles que Heinz, Nescafé et Nestlé !
Nous pouvons nous adapter à toutes les restrictions alimentaires, il suffit de nous en informer à l'avance. Dans le cas de régimes très stricts, nous vous recommandons d’apporter certains de vos aliments « énergétiques » préférés, car certains ingrédients de spécialité peuvent être difficiles à trouver en Tanzanie.
Un effet très courant de l’altitude est une perte d’appétit. Nous proposons des repas alléchants, riches en « bons » glucides. Selon l’Institut de recherche en médecine environnementale de l’armée américaine, « les glucides sont le carburant le plus efficace pour optimiser les performances en altitude », accélérant la récupération et reconstituant les réserves de glycogène musculaire pour l’activité du lendemain.
La même étude poursuit en disant : « un régime riche en glucides en altitude est recommandé comme intervention pour soulager les symptômes du MAM (mal aigu des montagnes) » car il augmente la ventilation et l’oxygénation du sang.
Avec une diminution de l'appétit, les aliments à base de glucides sont souvent plus savoureux que les aliments riches en protéines ou en graisses, et l'altitude modifie vos processus métaboliques. La combinaison des heures passées sur le sentier et de l’adaptation de votre corps à l’altitude signifie que vous aurez un besoin énergétique beaucoup plus élevé que celui que vous auriez à la maison.
Les randonneurs expérimentés, habitués à manger d'horribles aliments déshydratés sur le sentier, sont souvent surpris de la qualité et de la variété des aliments qui sortent de nos cuisines de montagne. Nous utilisons uniquement des produits frais, pas de « plats préparés » déshydratés et toute la nourriture est transportée jusqu'au Mont Kilimandjaro par nos porteurs.

L'eau potable au Kilimandjaro
Nous fournissons à tout moment de l’eau bouillie, filtrée et purifiée à nos grimpeurs. L’une des principales causes de problèmes gastro-intestinaux en Afrique est la consommation d’eau non traitée. Nous traitons toute notre eau, y compris celle que nous utilisons pour laver les aliments et cuisiner.
Rester hydraté est très important pour l’acclimatation. L'air sec, l'effort et l'altitude peuvent rapidement vous déshydrater, et si vous prenez Diamox pour faciliter l'acclimatation, vous devez garder les liquides.

Quelle quantité d’eau faut-il boire lors de l’ascension du Kilimandjaro ?
Vous devriez viser à boire environ 3 à 4 litres d’eau par jour. Nous vous recommandons d'apporter une formule électrolytique à ajouter à votre eau, ainsi que des gouttes d'arôme si vous trouvez l'eau plate trop ennuyeuse.
Dans chaque camp du Kilimandjaro, il y aura du thé, du café, du chocolat chaud, des courges et des jus de fruits, nous n'apportons pas de sodas ni d'eau en bouteille.
Les lignes directrices de pratique de la Wilderness Medical Society pour la prévention des maladies aiguës d’altitude indiquent que le contrôle de la vitesse d’ascension, en termes de nombre de mètres gagnés chaque jour, est un « moyen très efficace de prévenir les maladies d’altitude ». Une ascension lente et régulière donne à votre corps le temps de s'adapter à l'altitude, et même si la forme physique ne semble pas avoir d'effet sur la façon dont vous vous acclimatez, vous gagnerez suffisamment de temps pour vous reposer et récupérer après la journée de randonnée.
Il est difficile d’obtenir des données à jour sur le parc national du Kilimandjaro, mais en 2006, les estimations du taux de réussite basées sur le nombre de jours passés sur la montagne étaient claires. À ce moment-là:

27% de ceux qui ont opté pour le trek de 5 jours ont atteint le sommet,

85% des randonneurs ayant passé 8 jours dans leur ascension ont réussi.

Ces chiffres se sont sans aucun doute améliorés depuis lors grâce à de meilleurs guides, un équipement amélioré et une meilleure compréhension de la façon de réussir une randonnée sur le sentier. Mais ils vous donnent une indication sur l’importance de prendre son temps en montagne.
Être en très bonne forme physique n’est pas corrélé à une capacité accrue d’acclimatation. Être en bonne forme physique facilitera le trekking, réduira la fatigue et le stress, mais cela ne vous aidera pas à vous acclimater.
Selon le Dr Hackett de l'Institute for Altitude Medicine, la forme physique ne vous protégera pas contre le mal de l'altitude. Parfois, de nombreuses personnes jeunes et en forme résistent à l’inconfort, ignorant les symptômes importants.

Combien de temps faut-il pour gravir le mont Kilimandjaro sur chaque itinéraire ?
Il existe au total six itinéraires différents que vous pouvez emprunter pour gravir le mont Kilimandjaro.
Le chemin le plus court possible vers le sommet est par la route Marangu ou Umbwe. Ces itinéraires peuvent être parcourus en 5 jours (mais nous ne le recommandons pas à la plupart des randonneurs).
Les randonnées plus longues, Lemosho, Machame, Rongai ou le circuit du Nord, durent 6 à 10 jours.
La principale raison pour laquelle vous voudriez emprunter un itinéraire plus long est de donner à votre corps le temps de s’acclimater à l’altitude, mais il y a aussi d’autres considérations à prendre en compte.
À moins d’être en bonne forme physique, parcourir la même quantité de terrain dans un laps de temps plus court peut augmenter vos risques de fatigue et de blessures – et compromettre votre plaisir de l’environnement.