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タンザニアと食のツーリズム
料理ツアーは、スペイン、日本、スイス、アルゼンチン、フランス、イタリア、トルコなど、世界中のさまざまなパーティーで活発に行われ続けています。料理の中心地はタンザニアにゆっくりと大きく浸透しており、何千人もの熱心で貪欲な旅行者が本格的なスワヒリ料理の味と地元の温かいおもてなしを求めて向かっています。
スコットランドからの観光客パメラ・ローリングスがタンザニアの料理体験について語ります。
パメラ・ローリングスさんは「初めて来ましたが、食べ物をとても楽しんでいます。地元の人々もとてもフレンドリーです」と語った。
彼女によると、長いインド洋の海岸線を持つ東アフリカの国 (タンザニア) は、グラスゴーからの訪問者が口に良いだけでなく栄養豊富な豪華な食事を試食できる、食の観光拠点となる大きな可能性を秘めています。
「ある場所を訪れるときは、いつも人々が食事をする場所に行きたいと思っています。そして可能な限り、彼らの家で一緒に食事をするようにしています」とローリングス氏は語った。
そのようにして、タンザニア・インサイド・アンド・サファリは、タンザニアでの料理体験のための特別パッケージを提供し、訪問者の体験（「アフリカの本当の味」）を刺激するアドオンの一部として通常のサファリ・パッケージに地元の食べ物の試食を含めることで、このニッチ市場にサービスを提供するとともに、地元コミュニティを支援するために設立されました。
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